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酸梅湯能解膩還可降血脂?這幾類人群不宜開懷暢飲
3d走势图:2018-05-22來源:【字體:

  最近幾年,很多烤肉店、火鍋店會贈送酸梅湯爲客人解膩,市場上也有不少一些罐裝和瓶裝的酸梅湯飲料,聲稱能解油膩、減肥,甚至還能降血脂。那麽,酸梅湯到底是一種什麽飲品?它真的有這麽神奇嗎?人們在喝酸梅湯的時候又需要注意些什麽呢?

  酸梅湯是一種酸甜可口,營養豐富的飲品。據《長沙晚報》報道,市場上酸梅湯的原料一般主要是烏梅、山楂等,再加上冰糖,其主要功效是去油解膩、潤心肺。這是因爲烏梅能減少腸胃對油膩的吸收,並可幫助脂肪快速溶解;烏梅中的有機酸含量也非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等,尤其是烏梅中特殊的枸橼酸,能有效抑制乳酸。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。另外,山楂具有去油解膩、降血壓和活血化淤的作用。

  但是,過分誇大酸梅湯降血脂的功效其實就沒有必要了。《中國醫藥報》介紹,雖然有研究發現烏梅提取物熊果酸能降低老鼠的血脂含量,但是,日本進行的相關人體研究結果卻顯示,烏梅提取物並不能降血脂,這是由于動物實驗中使用的烏梅提取物量很大,而人靠喝酸梅湯獲得的烏梅提取物要少得多。

  酸梅湯雖好,但並不是所有人都適合開懷暢飲的。《中國婦女報》提出,需要發汗的感冒患者不宜多喝酸梅湯,因爲它可能會導致感冒久治不愈。而且,胃潰瘍患者也不適合喝酸梅湯,可能會致胃出血。《生命時報》也提到,腸胃功能相對較弱的兒童和老人不應大量飲用酸梅湯。此外,酸梅湯含糖較多,因此糖尿病及肥胖超重的人不宜飲用。(唐秋楠)

  本文由科信食品與營養信息交流中心業務部主任阮光鋒進行科學性把關。

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